logo GangTravel




วัดความเป็นสายกินตัวจริง! มิชลินสตาร์คืออะไรน้ออออออ


เข้าชม : 935   |  





         ก่อนจะเป็นสายกินตัวจริง รู้กันป้ะว่า 'มิชลิน สตาร์' (Michelin Stars) คืออะไร เรามาทำความรู้จักกันก่อนว่าเจ้ารางวัลนี้มีความหมายว่าอย่างไร ปัจจุบันมีรายการแข่งทำอาหารนั่นนี่นู่นเกิดขึ้นในประเทศไทยเยอะแยะมากมาย ถ้าตั้งใจดูหรือตั้งใจฟังดีๆ จะชอบมีผู้เข้าแข่งขัน หรือแม้แต่ตัวกรรมการเอง ก็มักจะพูดถึงชื่อแบบนี้อยู่บ่อยๆ ว่าไอวอนนาบีมิชลินเชฟเย้เย รสชาติยูอร่อยระดับมิชลินนนน


(แหล่งที่มา: kinlakestars.com)

         กำลังคิดอยู่ใช่มั้ยว่า 'มิชลิน' นี่มันอันเดียวกับแบรนด์ยางรถยนต์ที่มีโลโก้เป็นยักษ์สีขาวตัวเป็นปล้องๆรึเปล่านะ คำตอบคือแม่นแล้วจ้ะ เพราะนี่เป็นรางวัลอันทรงเกียรติที่ทางบริษัทมิชลินได้คิดขึ้นมาเพราะอยากให้คนมีรถ ได้ใช้รถออกไปเที่ยว ไปหาของกินนอกบ้านกันเยอะๆ จึงเกิดเป็นหนังสือ 'เดอะ มิชลิน ไกด์' (The Michelin Guide) ขึ้นมา ตีพิมพ์เล่มแรกตอน ค.ศ.1900 จุดประสงค์หลักคือแนะนำสถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหาร และโรงแรมในฝรั่งเศส ตอนแรกทำแจกฟรี แต่ดันมีตัวแทนเผยแพร่เอาไปรองขาเก้าอี้ ผู้บริหารมิชลินเลยจัดการตั้งราคาขึ้นซะ ประมาณว่าแพงเข้าไว้จะได้มีคุณค่า แล้วจึงกลายมาเป็นว่า ทั่วทั้งโลกใช้เจ้าการได้ติดอันดับอยู่ในหนังสือเล่มนี้นี่แหละ เป็นเกณฑ์มาตรฐานความดีงาม แต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกร้านรวงในหนังสือจะได้ดาวนะ ขอบอกว่ายากมาก!




หน้าตาหนังสือเป็นเล่มสีแดงแบบซองอั่งเปาตอนตรุษจีนเลย มีชื่อเมือง และปีค.ศ.แสดงชัดเจน


         โดยรางวัลนี้จะมีหลักในการตัดสินอยู่ 4 อย่าง คือด้านคุณภาพเทคนิค ด้านลักษณะเฉพาะตัวของอาหาร ด้านความเสมอต้นเสมอปลายของรสชาติอาหาร ด้านการตกแต่งอาหาร การจัดโต๊ะ และการบริการ เรียกได้ว่าครบถ้วนทุกองค์ประกอบที่ร้านอาหารควรจะมี คะแนนจะเป็นดาว คุณครูมิชลินมีให้สูงสุด 3 ดวง ซึ่งถ้าได้คะแนนเต็ม ก็แปลว่าร้านนั้นเลิศอลัง ในชีวิตหนึ่งคุณควรจะไปดื่มด่ำความสุขจากสถานที่นั้นๆ สักครั้งก็ยังดี อะไรประมาณนี้

          ในไทยตอนนี้ก็มีเชฟที่เคยอยู่ร้านการันตีดาวมิชลิน ย้ายถิ่นฐานมาเสิร์ฟรสชาตินวลๆให้เราได้ลองชิมหลายร้านอยู่นะ ตัวอย่างก็เช่นร้าน 'น้ำ' (NAHM) ของเชฟเดวิด ทอมป์สัน (David Thompson) ที่ได้รับดาวมิชลิน 1 ดวงตอนไปเปิดร้านอาหารไทยในลอนดอน ซึ่งตอนนี้เขาก็มีมาเปิดอยู่ในโรงแรมโคโม เมโทรโพลิแทน แบงค์คอก (COMO Metropolitan Bangkok) แถวถนนสาทรใต้นี่เอง
          



(แหล่งที่มา: wikalenda.com)


(แหล่งที่มา: comohotels.com)
อันนี้มัสมั่นไก่อะคุณ หน้าตาระดับมิชลินมากกกกก


         'สระบัว บาย กิน กิน' (Sra Bua by Kiin Kiin) ในโรงแรมสยาม เคมพินสกี กรุงเทพ (Siam Kempinski) ตรงถนนพระราม 1 ก็เป็นอีกร้านที่มีเชฟระดับมิชลินสตาร์อย่างเชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน (Henrik Yde Andersen) มาเป็นที่ปรึกษาให้ในการทำร้านอาหารไทยแบบประยุกต์ ซึ่งคุณเชฟเฮนริคตัวจริงคือผมรักเมืองไทย มาอยู่เมืองไทยหลายปี หลายปี จนรักในอาหารไทย ถึงขั้นว่าได้เปิดร้านอาหารไทยประยุกต์ในเดนมาร์ก ชื่อ 'กิน กิน' (Kiin Kiin) จนได้รางวัลดาวมิชลินมาครอบครอง เก่งจน


(แหล่งที่มา: awscloudfront.kempinski.com)


(แหล่งที่มา: panasm.com)
ไข่ตุ๋นกับปอเปี๊ยะ เห็นรีวิวมาแว้บๆ บอกว่าไข่นวล แป้งกรอบเปรี๊ยะๆๆๆ ><



          จริงๆ มีแค่เพียงร้านอาหารในต่างประเทศตามเมืองใหญ่ๆ เช่น นิวยอร์ก ลอนดอน ปารีส ฮ่องกง โตเกียวไรงี้นะที่มีการรับรองดาวมิชลิน แต่ถ้าคนไทยอยากกินบ้าง ก็ย่อมได้ เพราะเมื่อช่วงต้นปี 2017 ที่ผ่านมา มีข่าวดีประกาศจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ว่า ทำ ไกด์ ไทย แลนด์ แน่ นอน! โดยอาจจะเจาะในโซนกรุงเทพก่อน ค่อยออกไปไกลขึ้นๆ ไม่แน่ว่า ป้าต้อยส้มตำ ป้าแต๋วเล้งแซ่บ ป้าต้วนจิ้มจุ่มใต้คอนโดอาจเป็นหนึ่งในร้านที่ได้รับดาวจากมิชลินก็ได้!




อะ รอกันไปก่อน ไม่เกินความสามารถในการรอของคนไทยหรอกมั้ง คึคึ +//+









michelin , star , food

เรียบเรียงโดยทีมงาน




อัพเดทล่าสุด รีวิวร้านอาหาร



ยอดนิยม
รวม 5 สุดยอดที่พักหัวหิน วิวทะเล หาดสวยน้ำใส ดีต่อใจสุดๆ
รวม 5 สุดยอดที่พักหัวหิน วิวทะเล หาดสวยน้ำใส ดีต่อใจสุดๆ


สายเที่ยวทางนี้เลย!!! Expedia จัดให้ ''งานท่องเที่ยวออนไลน์สุดคุ้ม'' กับ ตั๋วเครื่องบิน โรงแรม ในราคาพิเศษ!! [9-17/9/60]
สายเที่ยวทางนี้เลย!!! Expedia จัดให้ ''งานท่องเที่ยวออนไลน์สุดคุ้ม'' กับ ตั๋วเครื่องบิน โรงแรม ในราคาพิเศษ!! [9-17/9/60]


8 ร้านปักษ์ใต้ พาแม่ไปให้หายคิดถึงบ้าน
8 ร้านปักษ์ใต้ พาแม่ไปให้หายคิดถึงบ้าน


รวมร้านเด็ดริมน้ำปทุมธานี 'วันแม่' ปีนี้ต้องรีบไปฟิน! (ตอนที่ 1)
รวมร้านเด็ดริมน้ำปทุมธานี 'วันแม่' ปีนี้ต้องรีบไปฟิน! (ตอนที่ 1)


รวมเด็ด!! พ่อค้าเผ็ด-แม่ค้าแซ่บ ออร่าแสบทะลุตา
รวมเด็ด!! พ่อค้าเผ็ด-แม่ค้าแซ่บ ออร่าแสบทะลุตา


รวมร้านเด็ดริมน้ำปทุมธานี 'วันแม่' ปีนี้ต้องรีบไปฟิน! (ตอนที่ 2)
รวมร้านเด็ดริมน้ำปทุมธานี 'วันแม่' ปีนี้ต้องรีบไปฟิน! (ตอนที่ 2)


เมนูดับร้อน !!! ''น้ำแข็งใสร้านเฮงเฮงอี้ โชคชัย 4 คุณแวว'' เจ้าเก่าแก่การันตีความอร่อยถึง 17 ปี รับรองหวานชื่นใจ !!!
เมนูดับร้อน !!! ''น้ำแข็งใสร้านเฮงเฮงอี้ โชคชัย 4 คุณแวว'' เจ้าเก่าแก่การันตีความอร่อยถึง 17 ปี รับรองหวานชื่นใจ !!!


AirAsiaGo's 7-Day Sale! 3 วัน 2 คืน โรงแรม+เที่ยวบิน+ภาษี เริ่มต้นที่ 2,050 บาท
AirAsiaGo's 7-Day Sale! 3 วัน 2 คืน โรงแรม+เที่ยวบิน+ภาษี เริ่มต้นที่ 2,050 บาท


บอกวิธีไปเสม็ด แบบไม่ต้องเสิร์ชเน็ตให้งง อ่านแค่ที่นี่ที่เดียว รู้เรื่องจบ!!
บอกวิธีไปเสม็ด แบบไม่ต้องเสิร์ชเน็ตให้งง อ่านแค่ที่นี่ที่เดียว รู้เรื่องจบ!!


แจกฟรี!! ส่วนลดร้านอาหาร เทศกาลวันแม่ 2560
แจกฟรี!! ส่วนลดร้านอาหาร เทศกาลวันแม่ 2560






logo GangTravel
ติดต่อลงโฆษณา: ads.gangtravel@gmail.com , 088-676-5233 (บริษัท เว็บ ครีเอชั่น จำกัด)
แจ้งลบเนื้อหา / แนะนำติชม: info.gangtravel@gmail.com
GangTravel.com © 2019 All right reserved.